生蚝的做法 生蚝怎么做

步骤1
食材：生蚝500克，姜2克 ， 蒜4瓣，小米椒4个 ， 小葱4根 。调味料：食用油10克，料酒2克，生抽2克 ， 白糖1克，剁椒5克 。


步骤2
姜切片 。


步骤3
蒜切片 。


步骤4
小米椒切圈 。


步骤5
小葱切段 。


步骤6
生蚝用清水洗净，再用蚝刀撬开壳 ， 取出生蚝肉 ， 用剪刀剪掉黑色部分，处理完后，再次用清水洗净干净，加入1片姜、料酒，抓匀，腌制15分钟 。


步骤7
锅中水沸后，放入生蚝肉 ， 煮2分钟 ， 捞出沥干 。


步骤8
炒锅中油温5成热时，下姜、蒜，炒香，放入生蚝用肉、生抽、白糖、剁椒、小米椒、小葱，翻炒1分钟，盛出即可 。
【生蚝的做法 生蚝怎么做】