玲珑玉心的做法 如何做玲珑玉心

步骤1
准备食材：白萝卜300克、干贝80克、上海青100克、油适量、盐1勺、蚝油适量、淀粉适量、高汤适量 。



步骤2
干贝用温水泡1个小时 。



步骤3
将上海青对半切开成八块 。



步骤4
将白萝卜切成片状 。



步骤5
使用模具刻出心形备用 。



步骤6
再用小刀在中间刻一个小圆形 。



步骤7
将干贝放入萝卜中间 。



步骤8
蒸锅预热，放入萝卜，蒸上40分钟左右 。



步骤9
另起一锅，倒入适量清水 ， 少许色拉油，盐，下入上海青，汆烫至熟 。



步骤10
捞出上海青，同时取出蒸好的萝卜 。



步骤11
锅中倒入蒸盘里的汤汁，加适量高汤，再加蚝油，炒至混合 。



步骤12
用提前制作好的淀粉液勾芡 。



步骤13
将上海青摆放在萝卜盘中 。



【玲珑玉心的做法 如何做玲珑玉心】步骤14
最后将芡汁淋在菜上即可 。