墨鱼排骨汤的做法 墨鱼排骨汤怎么做

步骤1
准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙 。


步骤2
姜切片 。


步骤3
葱打成结 。


步骤4
干墨鱼洗净 。


步骤5
泡发好的干墨鱼去内脏 。


步骤6
干墨鱼撕去薄膜 。


步骤7
墨鱼去骨 。


步骤8
改切成条 。


步骤9
把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水 。


步骤10
将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里 。


步骤11
加足量清水 ， 大火烧开后，撇去浮沫，加入小葱结 。


步骤12
转小火，慢炖1小时 。


步骤13
再放入盐、胡椒粉调味，再煮10分钟即可 。
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