田螺肉的做法是什么 田螺肉怎么做

步骤1
食材：田螺500克、姜5克、大葱10克、八角1个、香叶2片、桂皮2克、干辣椒5个、花椒1克、小葱2根 。调味料：食用油10克、啤酒300克、白糖1克、酱油3克、盐2克 。


步骤2
姜切丝；大葱切斜片；干辣椒切段；小葱切葱花 。


步骤3
炒锅中油温5成热时，下入姜丝、葱片、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒炒香 。


步骤4
放入田螺翻炒 。


步骤5
倒入酱油、盐、白糖炒匀 。


步骤6
倒入啤酒焖煮至水分收干 。


步骤7
放入葱花炒匀即可 。
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