炖鱼汤的做法 炖鱼汤怎么做

步骤1
食材：鲫鱼1条、姜5克、八角1个、香叶2片、花椒1克、香菜1根 。调味料：食用油5克、盐2克 。


步骤2
鲫鱼背面切斜刀，姜切片，香菜切小段 。


步骤3
炒锅中油温5成热时，下入八角、香叶、花椒爆香后，捞出 。


步骤4
【炖鱼汤的做法 炖鱼汤怎么做】放入鲫鱼煎至两面金黄 。


步骤5
倒入开水没过鲫鱼，放入姜片 ， 大火煮10分钟转小火煮20分钟 。


步骤6
放入盐调味 。


步骤7
出锅撒上香菜即可 。