辣烧猪皮的做法 辣烧猪皮怎么做

步骤1
食材：猪皮300克、姜3克、干辣椒3个、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根 。调味料：食用油5克、生抽4克、辣椒粉3克、五香粉1克 。


步骤2
猪皮洗净，切小块，水沸后，放入猪皮焯水10分钟，捞出沥干 。【辣烧猪皮的做法 辣烧猪皮怎么做】


步骤3
大蒜切片 。


步骤4
姜切片 。


步骤5
大葱切段 。


步骤6
干辣椒切段 。


步骤7
小葱切葱花 。


步骤8
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒 ， 爆香 。


步骤9
放入猪皮，炒至变色 。


步骤10
倒入生抽、五香粉、辣椒粉 ， 炒匀 。


步骤11
倒入清水，没过猪皮，煮沸后，中小火烧60分钟 ， 起锅装盘 。


步骤12
撒葱花即可 。