华夫饼的做法 华夫饼怎么做

步骤1
食材：鸡蛋2个、低筋面粉125克、牛奶120克调味料：黄油10克、细砂糖25克、盐1克


步骤2
将鸡蛋蛋白、蛋黄分离


步骤3
蛋黄中加入牛奶、黄油、5克细砂糖、盐，搅拌均匀【华夫饼的做法 华夫饼怎么做】


步骤4
筛入面粉，之字形搅拌至无颗粒状


步骤5
蛋白加入20克细砂糖，打发至湿性状态


步骤6
将蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀


步骤7
烤盘预热2分钟，倒入少许面糊


步骤8
烘烤5分钟


步骤9
取出，晾凉即可