咸水角的做法 咸水角怎么做

步骤1
准备食材：糯米粉100克、澄粉20克、白糖25克、猪油30克、猪肉末50克、虾米10克、香菇丁10克、生粉10克、五香粉少许、胡椒粉少许、香油2克、盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺 。


步骤2
先将糯米粉倒入碗中 。


步骤3
糯米粉中加入清水 。


步骤4
糯米粉中加入白糖 。


步骤5
搅拌成絮状 。


步骤6
揉成面团 。
【咸水角的做法 咸水角怎么做】


步骤7
将澄粉倒入碗中 。


步骤8
澄粉中加入清水 。


步骤9
搅拌 。


步骤10
制成面团 。


步骤11
将糯米粉面团和澄粉面团混合 。


步骤12
再加入猪油 。


步骤13
搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏半个小时 。


步骤14
锅中倒油，下猪肉末煸炒出油 。


步骤15
然后加入虾米，香菇丁 。


步骤16
翻炒后再倒入白糖，五香粉、胡椒粉 ， 调入盐、生粉 。


步骤17
淋入香油、生抽，再调入鸡精，继续翻炒 。


步骤18
炒至金黄后捞出备用 。


步骤19
将冷藏好的面团分成多份 。


步骤20
在每一份中包入馅料 。


步骤21
揉成椭圆 ， 放入盘中备用 。


步骤22
锅中倒油，油温烧热，放入咸水角 。


步骤23
炸至表面呈金黄色即可 。