酸辣干锅羊肉的做法 酸辣干锅羊肉怎么做

步骤1
食材：羊肉400克，洋葱200克，酸菜100克，泡椒20克，姜3克 ， 蒜4瓣，大葱20克，香菜2根、食用油10克，料酒3克，淀粉5克，盐1克，胡椒粉3克，鸡精3克 。


步骤2
羊肉切薄片，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟 。


步骤3
洋葱切块 。【酸辣干锅羊肉的做法 酸辣干锅羊肉怎么做】


步骤4
酸菜切丝 。


步骤5
泡椒切碎 。


步骤6
姜切丝 。


步骤7
蒜对半切开 。


步骤8
大葱切片 。


步骤9
香菜切段 。


步骤10
炒锅中油温6成热时，下入酸菜，炒香，放入泡椒、姜、蒜，炒至出汁 。


步骤11
放入羊肉 ， 炒散，调入盐、胡椒粉，继续翻炒2分钟，加入洋葱、鸡精 ， 炒匀，盛出，撒香菜即可 。