肉末蒜薹丁的做法 肉末蒜薹丁怎么做

步骤1
准备食材：蒜薹200克、猪肉200克、姜1块、淀粉1勺、食盐1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、色拉油适量、蚝油1勺、料酒1勺 。


步骤2
蒜薹洗净切丁 。


步骤3
肉剁成末 。


【肉末蒜薹丁的做法 肉末蒜薹丁怎么做】步骤4
姜切末备用 。


步骤5
肉末中加入生抽 ， 料酒，一点食盐，淀粉，花椒粉 。


步骤6
抓匀腌制10分钟左右 。


步骤7
锅内热油 ， 七分热时倒入肉末翻炒 。


步骤8
再下姜末，豆瓣酱，翻炒直至出油 。


步骤9
再加一点清水 ， 倒入蒜薹翻炒 。


步骤10
加盐，蚝油，老抽 ， 快速翻炒两分钟 。


步骤11
用水淀粉勾芡，即可装盘出锅 。