川菜泡菜炒肉的做法 川菜泡菜炒肉

步骤1
食材：猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克 ， 蒜2瓣，姜2克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克 ， 酱油2克，鸡精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克 ， 淀粉3克


步骤2
猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟 。


步骤3
蒜切片，姜切片 ， 大葱切圈，红泡椒切碎，酸菜切碎 。【川菜泡菜炒肉的做法 川菜泡菜炒肉】


步骤4
热锅倒油，油温6成热时，下肉丝，炒散，倒入红泡椒、酸菜、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油 ， 大火炒出香味 。


步骤5
淋入醋、鸡精，炒匀即可 。