琉璃肉的做法琉璃肉怎么做

步骤1
准备食材：五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克 。


步骤2
鸡蛋打入碗中搅散 。


步骤3
五花肉去皮，切成厚一点的薄片 。


步骤4
裹上一层蛋液，再裹上一层玉米淀粉待用 。


步骤5
锅里热油烧至6成热，然后转小火，放入肉片煎炸 。


步骤6
【琉璃肉的做法琉璃肉怎么做】煎至两面金黄后捞出备用 。


步骤7
锅里留底油 ， 烧至4成热时加入适量白糖翻炒 。


步骤8
倒入炸好的肉片，继续翻炒到变成琥珀色即可出锅 。


步骤9
起锅装盘 。