清蒸鱼的做法 清蒸鱼

步骤1
主料：鳜鱼1条辅料：大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量


步骤2
葱切丝，姜切丝，香菜切末


步骤3
处理干净的鱼身打上花刀 ， 两面均匀撒上盐和料酒 。


【清蒸鱼的做法 清蒸鱼】步骤4
花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面


步骤5
鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油


步骤6
蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟、再铺上剩余姜丝


步骤7
鱼身铺上葱丝和香菜


步骤8
起锅将油烧、浇在鱼身上即可