清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼怎么做

步骤1
准备食材：鳜鱼1条、大葱1根、姜1块、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量 。


步骤2
葱切丝 。


步骤3
姜切丝 。


步骤4
香菜切末 。


步骤5
处理干净的鱼身打上花刀 。


步骤6
两面均匀撒上盐和料酒 。


【清蒸鳜鱼的做法 清蒸鳜鱼怎么做】步骤7
花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里面 。


步骤8
鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油 。


步骤9
蒸锅水烧开后，大火蒸10分钟 。


步骤10
再铺上剩余姜丝 。


步骤11
鱼身铺上葱丝和香菜 。


步骤12
起锅将油烧、浇在鱼身上即可 。