泥鳅汤的做法 泥鳅汤怎么做好吃

步骤1
准备食材：泥鳅200克、黄瓜50克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙 。


步骤2
泥鳅洗净去头切成段 。


【泥鳅汤的做法 泥鳅汤怎么做好吃】步骤3
姜切片 。


步骤4
蒜切片 。


步骤5
小葱切葱花 。


步骤6
黄瓜切片 。


步骤7
首先起锅倒油，油热放少许盐，将泥鳅煎至两面微黄 。


步骤8
然后加入姜、蒜、料酒，炒出香味 。


步骤9
接着将泥鳅倒入砂锅内 ， 再加适量清水，大火烧开，转中火炖30分钟至汤汁变白 。


步骤10
然后倒入黄瓜片继续炖10分钟 ， 再加入盐、鸡精调味 。


步骤11
最后盛入碗中，撒上葱花即可 。