青菜炒牛肉丝的做法 青菜炒牛肉丝怎么做

步骤1
【青菜炒牛肉丝的做法 青菜炒牛肉丝怎么做】准备食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣 ， 姜2克，大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个 ， 花椒1克 ， 料酒2克 ， 淀粉3克 。


步骤2
菜心切片 。


步骤3
牛肉切丝 。


步骤4
加料酒、淀粉，拌匀 ， 腌制15分钟 。


步骤5
蒜切片 。


步骤6
姜切片 。


步骤7
大葱切片 。


步骤8
干辣椒切断 。


步骤9
3、热锅倒油，油温6成热时，下牛肉丝 ， 炒散，盛出 。


步骤10
锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香 。


步骤11
倒入菜心，翻炒至变软 。


步骤12
放入炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精，炒匀即可 。


步骤13
装盘即可 。