柠檬酱的做法 柠檬酱怎么做

步骤1
准备食材：柠檬600克、鸡蛋7个、黄油150克、方糖200克 。


步骤2
柠檬洗净控干水分 。


步骤3
全部切块榨汁 。


步骤4
奶锅中倒入柠檬汁，倒入鸡蛋和方糖，用搅拌器搅拌 。


步骤5
接着让奶锅隔水加热，不停的搅拌 。


步骤6
搅拌到液体粘稠时，加入软化的黄油继续搅拌 ， 直到黄油与液体完全融合且顺滑的状态 。


【柠檬酱的做法 柠檬酱怎么做】步骤7
完全冷却后，过筛装进密封瓶中 ， 放入冰箱冷藏 。