卤羊蹄的做法 卤羊蹄怎么做

步骤1
【卤羊蹄的做法 卤羊蹄怎么做】所需食材：羊蹄2只，小葱2根 ， 八角2颗，啤酒1勺，香叶2片，干辣椒10根、盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，油适量 。


步骤2
羊蹄切块，羊蹄冷水下锅，加一勺料酒，煮5分钟放冷水；


步骤3
姜切片 。


步骤4
小葱切葱花 。


步骤5
干辣椒切段 。


步骤6
炒锅油温5成热，放姜片，葱花，干辣椒，羊蹄；


步骤7
香叶，八角，加清水焖煮5分钟，倒入高压锅；


步骤8
加入1勺啤酒，1勺生抽，1勺盐；


步骤9
1勺老抽 ， 加清水没过羊蹄 ， 加盖压三十分钟即可 。