老鸭干笋汤的做法老鸭干笋汤怎么做

步骤1
准备食材：鸭肉200克，水发笋干80克，葱1根，姜1块，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙 ， 盐1茶匙 。


步骤2
【老鸭干笋汤的做法老鸭干笋汤怎么做】笋干提前用水泡发好 。


步骤3
姜切片 。


步骤4
鸭肉剁小块 。


步骤5
葱打结 。


步骤6
把鸭肉焯下水，撇去浮沫 ， 捞出沥干 。


步骤7
把笋干、鸭肉放入砂锅中，加入适量清水、姜、葱、料酒 。


步骤8
大火煲开后转小火再煲1个小时 。


步骤9
最后放盐和胡椒粉调味 。


步骤10
完成 。