酸笋炒牛肉的做法 酸笋炒牛肉怎么做

步骤1
食材：牛肉300克，酸笋300克，生姜1块，大蒜3瓣 ， 小米椒5个，蒜苗2根 。调料：淀粉2克 ， 老抽3克，盐半茶匙 。


步骤2
蒜苗切段 。


步骤3
红辣椒切段 。


【酸笋炒牛肉的做法 酸笋炒牛肉怎么做】步骤4
姜、蒜切末，酸笋洗净沥干 。


步骤5
牛肉洗净切丝 。


步骤6
加入油、淀粉，拌匀腌制10分钟 。


步骤7
炒锅倒油 ， 下姜末 蒜末、辣椒段炒香 。


步骤8
下入牛肉滑炒至变色 。


步骤9
加入蒜苗和酸笋，调入老抽1勺炒匀 。


步骤10
大火翻炒3分钟，即可出锅装盘 。