红烧安康鱼的做法 红烧安康鱼怎么做

步骤1
所需食材：鮟鱇鱼1条，小葱1根，大葱1段 ， 生姜1块，干辣椒5根，大蒜4瓣、蚝油1勺，盐1勺 ， 鸡精1勺 ， 生抽1勺，料酒半勺，糖1勺 。


步骤2
安康鱼剪开，剪掉内脏 ， 中间切开；


【红烧安康鱼的做法 红烧安康鱼怎么做】步骤3
切小块 ， 加清水，清洗 。


步骤4
干辣椒切小段 。


步骤5
姜切片 。


步骤6
大葱切圈 。


步骤7
小葱切葱花 。


步骤8
加入1勺糖 ， 半勺料酒，小葱 ， 大葱 ， 姜片揉抓；


步骤9
起锅烧油，油温6成热，倒入姜片，大蒜，干辣椒；


步骤10
豆瓣酱，蚝油加清水 ， 倒入1勺老抽，搅拌均匀；


步骤11
加入1勺盐，1勺鸡精，倒入安康鱼，加盖焖煮10分钟；


步骤12
再加1勺盐 ， 再焖煮10分钟即可 。