肥肠蛙怎么做 肥肠蛙的做法

步骤1
所需食材：牛蛙200克，猪大肠200克，丝瓜200，生姜1块，大蒜3瓣，泡椒10克，青椒20克 ， 红椒200克 。所需调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙 。


步骤2
肥肠切成小段 。
【肥肠蛙怎么做 肥肠蛙的做法】


步骤3
丝瓜去皮 ， 切成段 。


步骤4
红椒切段 。


步骤5
青椒切段 。


步骤6
蒜切末 。


步骤7
姜切末 。


步骤8
美蛙切块，放入碗中加料酒、盐拌匀 。


步骤9
热锅下油，倒入美蛙 ， 过油捞出 。


步骤10
另起一锅热油，下入姜蒜末、豆瓣酱、泡椒碎炒香，注入清水烧开 。


步骤11
加入丝瓜，煮至断生盛出 。


步骤12
锅中倒入美蛙、肥肠煮至入味，加入水淀粉勾薄芡，起锅盛于丝瓜上 。


步骤13
热锅下油 ， 下入青红椒炒香 ， 淋在肥肠和美蛙上面即可 。