毛豆炒豆腐丁的做法毛豆炒豆腐丁怎么做

步骤1
准备食材：豆腐200克 ， 毛豆150克，红椒半个，姜1块 ， 大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，蚝油3克 ， 生抽3克 ， 水淀粉5克，食用油适量 。


步骤2
豆腐切小方块 。


步骤3
红椒切丁 。


步骤4
姜切末 。


步骤5
蒜切末 。


步骤6
锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分 。


步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入豆腐小火慢煎，煎至金黄捞出备用 。


步骤8
锅中放入留底油，放入姜蒜末炒香，加入少量清水，调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克、水淀粉5克拌匀 。


步骤9
【毛豆炒豆腐丁的做法毛豆炒豆腐丁怎么做】放入毛豆、豆腐丁、红椒丁大火翻炒1分钟 。


步骤10
出锅装盘 。