炒梭子蟹的做法 炒梭子蟹怎么做

步骤1
所需食材：梭子蟹2只 ， 生姜1块，小葱6根 ， 大蒜4瓣 。所需调料：料酒1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，糖适量 。
【炒梭子蟹的做法 炒梭子蟹怎么做】


步骤2
梭子蟹洗净掰开蟹壳，剪掉嘴巴、鳃、钳 ， 中间对半剪开 。


步骤3
姜切片 。


步骤4
小葱切段 。


步骤5
蒜切蒜粒 。


步骤6
炒锅热油，爆香姜、葱、蒜，倒入梭子蟹大火翻炒 。


步骤7
倒入料酒、盐、鸡精、糖，翻炒至蟹壳变红即可 。