莲角 莲角怎么做好吃

步骤1
食材：菱角肉150克 ， 牛肉150克，彩椒100克，蒜2瓣，大葱10克，姜2克 。调味料：食用油10克，盐2克，生抽2克，鸡精2克，白胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，淀粉2克 。


步骤2
菱角肉切小块 。


步骤3
放入锅中，大火煮20分钟，捞出沥干 。


步骤4
牛肉切粒 。


步骤5
加入料酒、淀粉、1克盐、白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟 。


步骤6
蒜切片 。


步骤7
姜切片 。


步骤8
大葱切片 。


步骤9
彩椒切块 。


步骤10
热锅倒油，油温6成热时 ， 下牛肉粒，炒匀 。【莲角 莲角怎么做好吃】


步骤11
放葱、姜、蒜，炒香，加入菱角肉、彩椒 ， 略炒2分钟，调入生抽、鸡精、1克盐、糖，炒匀即可 。