巧蒸香辣豆腐的做法 巧蒸香辣豆腐怎么做

步骤1
准备食材：豆腐300克、猪肉50克、姜1块、淀粉1勺、小葱1根、酱油1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、色拉油适量 。


步骤2
将豆腐切成0.5CM左右厚的块 。


步骤3
将猪肉剁成肉末 。


步骤4
小葱切末 。


步骤5
姜切末备用 。


步骤6
锅中倒入色拉油加热，倒入肉末，将肉末拨到锅边 。


步骤7
加入豆瓣酱 ， 放入切好的小葱和姜末 ， 再把肉末混合 ， 炒出红油 。


步骤8
放入适量清水煮开锅 。


步骤9
将水淀粉倒入锅中，把锅里的豆瓣肉末酱汁搅匀成浓稠的汁 。


步骤10
煮好的酱汁倒在豆腐盘中，再放入适量料酒和酱油 ， 淋在豆腐上 。


【巧蒸香辣豆腐的做法 巧蒸香辣豆腐怎么做】步骤11
豆腐放到蒸锅中大火蒸8分钟后关火 。


步骤12
取出撒上一些葱花即可 。