鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做

步骤1
准备食材：鸭胗200克，花菜150克，食用油适量，小米辣3个，蒜2瓣，盐2克，淀粉3克 ， 蚝油3克，生抽3克，胡椒粉1克，姜1块 ， 白糖1克，料酒5克 。


步骤2
鸭胗切片 。


步骤3
放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟 。


步骤4
花菜切块 。


步骤5
姜切末 。


步骤6
蒜切末 。


步骤7
小米椒切圈 。


步骤8
锅中加入适量清水大火烧开，放入花菜焯水1分钟 ， 捞出备用 。


步骤9
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入鸭胗炒至变色 。


步骤10
放入花菜翻炒均匀，调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀 。


步骤11
起锅装盘 。
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