黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制

步骤1
准备食材：黄瓜皮400克、小米辣5个、蒜3瓣、盐10克、白醋3克、冰糖5克、八角1个、小茴香2克、桂皮2克、香叶1片、花椒1克 。


步骤2
黄瓜皮洗净 。


步骤3
切段 。


步骤4
加盐拌匀 。


步骤5
腌制30分钟 。


步骤6
出水后，用清水洗净 。


步骤7
小米辣切圈 。


步骤8
蒜切片 。


步骤9
锅中加入200毫升清水，煮沸后，放入八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒，煮20分钟 。


步骤10
关火冷却 。


步骤11
密封罐中，放入黄瓜皮、冰糖、小米辣、蒜 。


步骤12
倒入煮好的水 。


步骤13
倒入白醋 。


步骤14
密封腌制24小时 。


步骤15
装盘即可 。【黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制】