甜酒的做法 甜酒怎么做

步骤1
准备材料：糯米300克、甜酒曲3克 。


步骤2
糯米洗净，用水浸泡一夜 。


步骤3
放入蒸锅蒸15分钟，关火焖5分钟 。


步骤4
把糯米放入盆中打散，撒少许凉白开 。


步骤5
把甜酒曲碾碎，放入糯米中 。


步骤6
用筷子充分搅拌均匀，中间用擀面杖压洞，便于观察 。


步骤7
蒙上保鲜膜，放在室内30°C左右最合适 。


【甜酒的做法 甜酒怎么做】步骤8
过4-5天后，甜汁水出来即可 。