青菜炒牛肉丝 青菜炒牛肉丝的做法

步骤1
食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克 ， 大葱10克调味料：食用油10克，盐1克 ， 生抽2克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克 ， 淀粉3克


【青菜炒牛肉丝 青菜炒牛肉丝的做法】步骤2
菜心切片 。


步骤3
牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀 ， 腌制15分钟 。


步骤4
蒜切片 。


步骤5
姜切片 。


步骤6
大葱切片 。


步骤7
干辣椒切断 。


步骤8
热锅倒油，油温6成热时，下牛肉丝，炒散，盛出 。


步骤9
锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香，倒入菜心，翻炒至变软 。


步骤10
放入炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精 ， 炒匀即可 。