香菇榨菜肉丝做法香菇榨菜肉丝怎么做

步骤1
准备食材：榨菜丝80克、瘦肉200克、香菇300克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克 。


步骤2
瘦肉切丝，加淀粉、料酒、1克生抽 ， 抓匀，腌制15分钟 。


步骤3
小葱切葱花 。


步骤4
蒜切片、姜切丝 。


步骤5
香菇洗净 ， 切薄片 。


步骤6
热锅倒油，油温5成热，下肉丝，炒散，加蒜、姜、榨菜，爆香 。


步骤7
倒入香菇，翻炒至变软 ， 调入盐、生抽炒匀 。装盘，撒上葱花即可 。
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