雪里蕻炒黄豆做法雪里蕻炒黄豆怎么做

步骤1
准备食材：黄豆100克、雪里蕻100克、干辣椒3个、花椒1克、小葱2根、姜3片、八角1个、食用油5克 。


步骤2
黄豆提前泡发，泡发后捞出放锅里，加水没过黄豆 ， 放入一片生姜、一个八角煮20分钟捞出备用 。


【雪里蕻炒黄豆做法雪里蕻炒黄豆怎么做】步骤3
雪里蕻先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分 。雪里蕻捞出，捏去水分 ， 切成小段 。


步骤4
干辣椒切小段，葱切葱花、姜切末 。


步骤5
热锅倒油，油温5成热，下葱、姜、花椒、干辣椒煸香 。


步骤6
放入雪里蕻，煸炒出香味 。


步骤7
放入黄豆，煸炒均匀即可 。