藕丁炒鸡肉 藕丁炒鸡肉的做法

步骤1
食材：藕1节、鸡胸肉1个、大葱10克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个调味料：食用油20克、生抽2克、老抽1克、豆瓣酱2克、豆豉2克、料酒2克


步骤2
藕切片、切小丁 。【藕丁炒鸡肉 藕丁炒鸡肉的做法】


步骤3
鸡胸肉切小丁 。


步骤4
大葱切片 。


步骤5
蒜切片 。


步骤6
姜切片 。


步骤7
干辣椒切断 。


步骤8
热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡胸肉、炸至微干、捞出 。


步骤9
再下藕丁、炸至微干、捞出 。


步骤10
锅中留少量底油、下豆瓣酱、豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒、炒香、调入老抽、生抽、倒入鸡肉、藕丁、翻炒3分钟 。


步骤11
淋入料酒、出锅 。