爷俩红烧鲢鱼头的正宗做法（名厨必会的红烧鲢鱼头做法）

<span class="answer">导读</span>简介今天跟大家分享一道红烧鱼头，厨艺中的红烧是一个厨子的必备技能，如果把红烧鱼做精通了，什么红烧猪肉，红烧猪蹄都能手到擒来！鲢鳙鱼头一直被大家喜爱，肉质肥美....<p>简介</p><p>今天跟大家分享一道红烧鱼头，厨艺中的红烧是一个厨子的必备技能，如果把红烧鱼做精通了，什么红烧猪肉，红烧猪蹄都能手到擒来！鲢鳙鱼头一直被大家喜爱，肉质肥美，胶质丰富，味道醇厚。下面就来做红烧鱼头。</p><p>用料 鲢鳙鱼头 葱姜蒜 花椒 大料 干辣椒 红烧酱油 料酒 盐</p><p>做法步骤</p><p>1、把鱼头洗净，用厨房用纸吸干水分</p><p><img alt="爷俩红烧鲢鱼头的正宗做法（名厨必会的红烧鲢鱼头做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7719339073.jpg"/></p><p>2、把葱姜蒜洗净改刀备用</p><p><img alt="爷俩红烧鲢鱼头的正宗做法（名厨必会的红烧鲢鱼头做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8045017380.jpg"/></p><p>3、在锅中放底油，6成热时候下鱼头，双面煎炸</p><p><img alt="爷俩红烧鲢鱼头的正宗做法（名厨必会的红烧鲢鱼头做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8045081980.jpg"/></p><p><img alt="爷俩红烧鲢鱼头的正宗做法（名厨必会的红烧鲢鱼头做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5574954129.jpg"/></p><p>4、锅中留底油，放入辅料，煸炒出香味，放入鱼头，加入红烧酱油、料酒、盐</p><p><img alt="爷俩红烧鲢鱼头的正宗做法（名厨必会的红烧鲢鱼头做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7608735983.jpg"/></p><p>5、锅中加入开水，炖煮15分钟，红烧鱼头就齐活了</p><p><img alt="爷俩红烧鲢鱼头的正宗做法（名厨必会的红烧鲢鱼头做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4106803279.jpg"/></p><p>小贴士</p><p>1、没有红烧酱油老抽也可以代替效果一样</p><p>2、鱼头可以炖得烂一些吃的时候口感非常好</p><p><b>关注钓鱼人必看，免费获取钓鱼技巧，鱼饵配方，渔获战报，钓鱼视频等钓鱼知识。 diaoyurenbikan (长按复制)</b></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！