腌笃鲜的做法 腌笃鲜怎么做

步骤1
准备食材：春笋200克、咸肉100克、五花肉150克、百叶结100克、料酒1汤匙、姜1块、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙 。


步骤2
姜切片 。


步骤3
春笋切滚刀块 。


步骤4
咸肉切块 。


步骤5
五花肉切块 。


步骤6
将咸肉和五花肉放入沸水中煮开 。


步骤7
捞出洗净 。


步骤8
锅中倒入清水，焯水后的猪肉和五花肉放入其中 ， 加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖 ， 炖煮半小时左右 。


步骤9
放入春笋继续小火慢炖 。


步骤10
待猪肉酥烂，春笋炖熟 ， 加入百叶结继续小火慢炖7-8分钟左右 。


步骤11
最后加入生抽、盐、鸡精调味即可 。
【腌笃鲜的做法 腌笃鲜怎么做】