藤椒麻辣鸡的做法藤椒麻辣鸡怎么做

步骤1
准备食材：大鸡腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3个、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、油适量 。


步骤2
小葱打结 。


步骤3
青尖椒切圈 。


步骤4
小米椒切圈 。


步骤5
姜一部分切片 。


步骤6
一部分切末 。


步骤7
蒜切末 。


步骤8
鸡腿冷水入锅，放入葱结，少许姜片、料酒煮开 。


步骤9
水开后撇掉浮沫，再煮25-30分钟，要确保鸡肉熟透 。


步骤10
捞出鸡腿放入冷水中冷却 。


步骤11
鸡腿切大块，放入碗中 。


步骤12
加入生抽、盐、胡椒粉、少量鸡汤、搅拌均匀 。


步骤13
锅内倒适量油 ， 油热后中小火，放入藤椒慢慢炸出香味，再放入青椒、小米椒、姜末、蒜末 ， 翻炒5秒出锅 。


步骤14
将炸好的藤椒、辣椒、蒜末和油一同浇在鸡肉上即可完成 。
【藤椒麻辣鸡的做法藤椒麻辣鸡怎么做】