无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）

<span class="answer">导读</span>入秋后，很多人晒自己做的南瓜饼，隔壁大妈都快被馋哭了，想想那难以抗拒的软糯香甜，赶紧地做点。我的配方是不包馅不放糖，而是加了些蔓越莓调味，也不油炸，用蒸的，....<p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997151a2e2e6c4dc.jpg"/></p><p>入秋后，很多人晒自己做的南瓜饼，隔壁大妈都快被馋哭了，想想那难以抗拒的软糯香甜，赶紧地做点。我的配方是不包馅不放糖，而是加了些蔓越莓调味，也不油炸，用蒸的，清清爽爽的软糯酸甜。样子也是用模具卡出的，跟朵花似的，好吃又好看。</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997147f18db56655.jpg"/></p><p>蒸的糯米南瓜饼，热的时候会很粘，但晾凉至不烫也就不粘手了，拿着吃刚刚好，跟年糕似的，很软糯可口。凉透后也可以打包冷冻保存，想吃了，就取出两个，放微波炉中加热一分钟到软，口感跟新的一样，依旧软糯酸甜。</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997187baa33d45bd.jpg"/></p><p>【蔓越莓南瓜饼】</p><p>材料：糯米粉130克，南瓜泥100克，蔓越莓70克。</p><p>做法：南瓜切块上锅蒸熟，蔓越莓稍清洗后切成碎粒。</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997208e5c49da923.jpg"/></p><p>糯米粉放入碗中，加入南瓜泥，最好是分次加入。和面只加南瓜泥，不用加一滴水的。</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997111cc63ce4cd2.jpg"/></p><p>和成不粘手的面团，再放入蔓越莓碎。</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15365939971016ce12a4d79.jpg"/></p><p>将蔓越莓揉进面团中去，混合均匀，成不粘手的面团即可。</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997378f10b261a1c.jpg"/></p><p>将大面团均匀的分成40克/个的小剂子，滚成球，裹满干的糯米粉，放入月饼模具中压成型后磕出。</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1536594003593522b3a8977.jpg"/></p><p>全部做好后，放入蒸箱中，100度纯蒸，15分钟即可。</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15365940036145a55466c20.jpg"/></p><p>小贴士：这样蒸南瓜饼，热的时候会很粘，所以烤盘上要垫防粘的硅胶垫，蒸好后取出放至不烫了也就不粘手了，可以随意的拿着吃了。南瓜，蒸的煮的或者直接放微波炉中叮熟的，所含水分都不同，所以和糯米面团时要分次的加入，最终以面团不粘手为最好。</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15365940036591a71559fb9.jpg"/></p><p>美食每天更新，喜欢的请关注、转发或者收藏</p><p><img alt="无糖无油南瓜饼烤箱版做法（秋天就馋南瓜饼）(11)" src="/static/upload/image/20231217/15365940039289a58f6232a.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！