步骤1食材：猪皮300克、大蒜2瓣、姜4克、干辣椒3个、小米椒3个、上海青20克 。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋3克、盐1克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3姜2克切片 。步骤4【酸辣肉皮的...

步骤1食材：猪皮300克、蒜2瓣、姜2克、干辣椒3个 。食用油10克、料酒2克、生抽2克、盐1克、花椒1克、鸡精1克 。步骤2大蒜切末 。步骤3姜切片 。步骤4干辣椒切段 。【爆炒肉皮的做法 爆炒肉皮怎么做】步骤5猪皮放冷水锅中，放入1片姜...