艾饺要蒸几分钟，水开后大火蒸15分钟左右即可，可以用筷子戳穿或者直接尝，确定艾饺是否蒸熟。蒸好的艾饺颜色会变深很多，类似墨绿色。刚出炉的艾饺比较软糯，冷却后会比较Q弹，可以根据自己的喜好食用。...

清蒸鱼一般蒸几分钟，鱼的大小不同，清蒸的时间也不同。一两斤左右的鱼大火蒸8-10分钟即可，每增加一斤，时间就增加2分钟。不同的鱼蒸的时间也有差别，草鱼肉质老一些需要多蒸一会，需要12分钟左右，鲤鱼肉质细腻一些，蒸8分钟即可。...