1、做米饭时把米饭弄硬就不容易粘成一团；2、用昨天剩下米饭；【做炒饭时如何把饭炒碎炒散】3、前两条没达到时，把米饭倒进有已经加热的底油的锅，倒入冷水，然后用锅铲压碎就好；4、米饭放在大碗，加大量冷水，压碎，把水倒掉，再炒，要在锅里多炒，米饭...

炒河粉是广西一带的美食，今天教大家在家里自己做好吃的炒河粉，想知道怎么做的，就赶紧看看这篇指南吧。操作方法01河粉买来之后，锅里烧开水，把河粉放进去，用筷子快速搅几下捞出来，放进盘子里。02鸡蛋打进碗里，用筷子打散，锅里倒油烧热，把鸡蛋倒进...

炒鸡是一道很下饭的家常菜，那么炒鸡怎么做？请看下文。工具材料姜、酱油、料酒、盐、耗油、蒜、葱、香菜操作方法01将鸡洗净，切块，放入酱油、料酒、盐一起腌制半个小时。02炒锅中倒入少许油，待油冒泡后，将姜片、蒜末、葱白倒入锅中爆香。03接着将腌...

炒酸奶是一道大家经常吃到的饭后甜点。那么如何做炒酸奶才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具材料食材：酸奶，水果，坚果。操作方法01首先我们要准备一包酸奶和一个铲子，如下图所示。小贴士：目前市场上的安慕希还是不错...

炒米饭如果是做好了又营养又好吃，今天来分享一下：怎么用鸡蛋、胡萝卜、龙眼做炒米饭营养好吃？一起来看看，步骤如下。工具材料米饭、鸡蛋、胡萝卜、食盐、植物油等各适量操作方法01碗里打一个鸡蛋（根据米饭的多少来决定放鸡蛋的数量）。02胡萝卜洗净切...

　　芦笋洗净切段，胡萝卜切条，鸡胸肉洗净切条，姜切末，蒜切末，鸡胸肉中加适量盐，再加胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟，锅中加清水烧开，放芦笋和胡萝卜焯水1分钟，捞出，锅中放适量油，油温烧至7成热，放鸡柳炒至变色，放胡萝卜和芦笋炒匀，加姜蒜末炒...

现在这个季节正是吃西葫芦的时候，而且价格也特别的便宜，今天小编告诉大家一个西葫芦的做法，特别简单快速，几分钟就可以搞定了。工具材料西葫芦、火腿肠、洋葱、鸡蛋、耗油操作方法01紫洋葱半个，切成小块备用，做配菜的时候紫色洋葱颜色好看。02西葫芦...

步骤1食材：猪肝300克，姜2克，蒜3瓣，大葱100克，红泡椒15克调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，酱油3克，盐1克，胡椒粉2克，鸡精2克，花椒2克，料酒2克，淀粉5克 。步骤2猪肝切薄片，加入盐、淀粉拌匀 。步骤3倒入料酒拌匀，腌制15...

步骤1所需食材：梭子蟹2只，生姜1块，小葱6根，大蒜4瓣 。所需调料：料酒1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，糖适量 。【炒梭子蟹的做法 炒梭子蟹怎么做】步骤2梭子蟹洗净掰开蟹壳，剪掉嘴巴、鳃、钳，中间对半剪开 。步骤3姜切片 。步骤4小葱切段...

步骤1食材：白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克步骤2白菜洗净、撕小块 。步骤3圣女果对半切开 。步骤4大蒜切末 。步骤5热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂...

步骤1食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个步骤2田螺洗净、敲去螺尾 。步骤3小米椒切片 。步骤4大蒜对半切开 。步骤5姜切片 。步骤6紫...

步骤1准备食材：基围虾400克、冬笋30克、冬菇20克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、淀粉适量、味精1勺、精盐1勺、绍酒适量、清汤适量、色拉油适量 。步骤2姜切末 。步骤3葱切末 。步骤4冬菇切成薄片 。步骤5冬笋切成小段 。步骤6虾剥去外...

步骤1食材：蚕豆100克、虾仁150克、小葱2根、姜2克调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、蚝油1克、白胡椒粉1克、盐1克、糖1克、水淀粉2克步骤2【炒虾仁的做法 炒虾仁怎么做】蚕豆剥壳，取蚕豆米备用，虾仁中放入料酒、白胡椒粉，拌匀，腌...

步骤1准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根 。【炒年糕的做法 炒年糕怎么做】步骤2番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块 。步骤3姜切末 。步骤4蒜切末 。步骤5小葱切葱花 。步骤6锅中放入适量清水烧...

步骤1食材：凉粉300克，蒜5瓣，姜1克，大葱10克，小米椒4个调味料：食用油3克，香油3克，盐1克，生抽3克，醋1克，鸡精2克 。【炒凉粉的做法 炒凉粉怎么做】步骤2凉粉切小方块，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米椒切末 。步骤3热锅倒油，油...

步骤1食材：猪肝250克，小毛葱（干葱）100克，蒜2瓣，姜3克，干辣椒3个 。调味料：食用油10克，盐1克，料酒2克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉2克，鸡精1克 。步骤2猪肝切片，加盐、料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟 。步骤3姜切末，干辣...

1、鸡蛋下锅，水沸后煮七八分钟，捞出过冷水去壳，青线椒切细圈，蒜切片 。2、在刀尖抹一点水，把鸡蛋切铜钱厚度的片状 。3、在鸡蛋两面裹粉，再热锅起油，煎至两面金黄夹出备用 。4、底油爆香豆豉、蒜片，下辣椒圈翻炒片刻，倒回鸡蛋混合，给少许生抽...

步骤1食材：面条300克，番茄50克，小葱1段，鸡蛋1个，青菜30克，生抽1勺，盐1勺 。步骤2番茄切成小丁 。步骤3小葱切成葱花 。步骤4鸡蛋打散 。步骤5水烧开之后下入面条，把面条戳散，水沸腾之后，倒入一碗清水，水再次沸腾之后，捞出面条...

步骤1准备食材：山药150克、胡萝卜100克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根、盐1克、鸡精1克 。步骤2山药切丝 。步骤3胡萝卜洗净切丝 。步骤4姜切末 。步骤5蒜切末 。步骤6葱切段 。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放...

步骤1食材：大闸蟹2只、姜5克、大蒜5瓣、干辣椒10个、小葱2根、淀粉5克、上海青20克 。调味料：食用油20克、料酒2克、酱油3克、白糖1克、蚝油2克 。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。步骤3姜切丝 。步骤4大蒜...