爆炒肝片做法（苦瓜炒肝片）苦瓜炒肝片1、原料：猪肝200克，苦瓜1根，蒜片、料酒、酱油、香油、盐、味精各适量。2、将苦瓜洗净，去子，切块备用。3、将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、盐腌渍.....

北京炒肝片的家常做法（特色肝片的美味秘籍）这道菜源于凉拌猪肝。猪肝富含铁、磷等元素，有明目补血之效。但猪肝腥味很重，且加热后容易老韧，烹饪不当的话，食用起来口感不佳。这道糊辣味的肝片采用了浸煮的方法.....