原标题：科普｜反式脂肪酸对脂肪肝有影响吗？生活中如何控制反式脂肪酸的摄入？脂肪肝是一种常见的代谢性疾病，不仅会对我们的生活质量产生严重影响，还可能增加心血管疾病、糖尿病等慢性病的发病风险。反式脂肪酸是一种在工业生产过程中产生的物质，广泛存在...

反式脂肪酸是怎么产生的？脂肪酸是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。我们常提到的脂肪，就是是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态。当链中碳原子以双键连接时，...

反式脂肪酸对人体健康的危害，尤其是容易导致心脑血管疾病这一点，民众还未有充分重视。“反式脂肪酸”是一种人工制造的脂肪酸，能让食物变得香味浓郁，口感柔滑。但真相永远是残酷的，反式脂肪酸不仅不利于健康，还...

　　反式脂肪会长胖。因为反式脂肪是一种不饱和脂肪酸，摄入体内后很难被代谢掉，所以它会更容易堆积在腰腹处，导致肥胖。　　反式脂肪对健康是没有什么益处的，它也不是人体所需要的营养素，如果食用反式脂肪的话，是会导致肥胖的，无论是白天还是晚上食用都...

反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。日常生活的烹调过程中，尤其是油炸、煎烤时，植物油中的顺式脂肪酸高温受热后也会部分转变为...

植物氢化油、氢化棕榈油、氢化大豆油、植物起酥油、人造奶油等。还有很多黄奶油、蛋糕油、高档奶油等字样，都是反式脂肪酸的变相说法。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸（改性后的油称为氢化油）。这种加工可防止油脂变质，改变...

反式脂肪通俗讲是什么（科技世卫组织报告）新华社北京1月26日电《参考消息》26日登载德新社报道《世卫组织报告警告反式脂肪危害数十亿人健康》报道摘要如下：，接下来我们就来聊聊关于反式脂肪通俗讲是什么.....

代可可脂巧克力是反式脂肪。代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂，具有巧克力风味及性状的食品。代可可脂巧克力光泽良好，保持性长，入口无油腻感，不会因温度差异产生表面霜化。巧克力加工生...

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