酥肉为什么炸不脆，酥肉炸不脆的原因是给肉上淀粉时，加入的淀粉过多；油温和炸的时间没有控制好。在给肉上淀粉时加入过多的淀粉，会使酥肉表面的粉过厚，里面的肉不容易脆，影响口感。炸酥肉时油温低或炸的时间过长，都会使酥肉不够脆。酥肉应该炸两次，第一...

茄子怎么炸不变色不吸油（饭店大厨炒茄子）三伏天，正是吃茄子的好时候，作为眼下的时令菜，茄子好吃一点都不假，但是一炒就发黑的问题也确确实实困扰着绝大多数人，难道就没有什么好方法解决这个问题？作为一个.....

鱼不炸不煎怎么做好吃（我家炖鱼不煎不炸不裹面糊）鱼是我们餐桌上常见的食物，大人孩子都喜欢吃。草鱼是一种营养丰富的食材，也是淡水鱼中的上品，除了含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸外，还含有锌、硒、钾、铁等多种微.....

炸虾尾怎么炸不爆（教你炸虾尾金黄酥脆）大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。喜欢吃虾的人，闭眼都能说出虾的N种吃法，今天小易要跟大家分享的是油炸虾尾，看上去金黄酥脆颜值高.....

炸元宵怎么炸不崩，准备材料：元宵500克、葵花籽油1000毫升。锅中放入葵花籽油。油温七成热时将元宵一个一个放入油中。全部放入后炸至颜色变成浅黄色时，用漏勺将元宵从油中捞出。用汤勺轻轻敲击元宵，挨个敲后再放回油中继续炸，再捞出再敲，重复以上...

茄子怎么炸不吸油又好吃（我家吃茄子从来不油炸）这个季节的时令蔬菜有很多，茄子就是其中一种。小时候每到夏秋季节，都会去自家的菜园摘菜，紫得发光的茄子是最显眼的，夏季光照足，茄子也长得特别块，三两天就要摘一.....

才知道茄子这样做不用炸不吸油（炒茄子不能先放油）大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！很多人喜欢吃茄子，但又因为茄子吸油而不敢放开的吃，今天，我就以我这么多年的厨师经验，给大家分享一.....

鸡腿怎么炸不油（鸡腿不再油炸简单几步）为了保证孩子们的营养所需，每日都有肉类来保证每天的营养所需，鸡腿是孩子最喜爱的食物之一，一般都喜欢吃油炸的鸡腿。然而家长却比较担心，本来鸡腿就很油腻了，再用.....

薯条怎么炸不绵软（怎么炸薯条才能让薯条不软）平时没事就会带着孩子去麦当劳或者肯德基去吃汉堡包、薯条，因为孩子喜欢吃这些。不知道为什么麦当劳吃的薯条吃着就是很好吃，在蘸个番茄酱当个小零食味道就是很好。原.....

不裹面糊的带鱼怎么样炸不硬 炸带鱼时别裹面糊了导语：炸带鱼时，别裹面糊了，大厨：学会1个妙招，带鱼无腥味还不粘锅煎炸是烹饪带鱼常用的一种工序，经过煎炸的带鱼皮香酥内软滑，口感好的没话说，而我们都知道，鱼.....

茄子这样烧不炸不炒吃不够（茄子别再炒着吃了）风味茄子视频，请点击链接观看大家好，今天我们做一道风味茄子这道菜外酥里嫩，咸甜相宜，成菜要做到酸甜开胃，外酥里嫩，吃着不油腻今天我们用的是紫茄，购买紫茄的时.....