美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）

<span class="answer">导读</span>【响油娃娃菜】娃娃菜是袖珍型的大白菜，是从东南亚引进的一个品种，和大白菜一样具有较高的营养价值，富含膳食纤维和锌，且含有丰富的铁、钾等多种矿物质和维生素A。....<strong>【响油娃娃菜】</strong><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ceab3cd9c0554404998acfb6c8db4667.jpg"/></p><p>娃娃菜是袖珍型的大白菜，是从东南亚引进的一个品种，和大白菜一样具有较高的营养价值，富含膳食纤维和锌，且含有丰富的铁、钾等多种矿物质和维生素A。</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/79bb0c6967b44d239f1aa6e5dce221cb.jpg"/></p><p>响油娃娃菜，顾名思义就是油淋在娃娃菜上一定要响，所以油温要高，最直观的观测方法就是，油烧热后，筷子周围会快速起泡</p><p>另外，虽然娃娃菜和大白菜比较类似，但是这道菜的选用还是娃娃菜比大白菜更加合适。因为娃娃菜外形十分可爱，本身清新香甜，也由于他个头较小，也可以熟的更加均匀，经过热油一番淬炼后，清新味更被牢牢锁住，增加菜品的鲜美程度，一起来学习品尝吧。</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c3ff1c03a7484b728fcdc171375eb225.jpg"/></p><strong>响油娃娃菜的制作方法</strong><p><strong>▼食材</strong></p><p>娃娃菜 2棵 <strong>/</strong> 红尖椒 2个 <strong>/ </strong>小葱 2棵 <strong>/</strong> 生抽 2汤勺 <strong>/</strong> 盐 适量<strong> /</strong> 玉米油 30毫升</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b579103d257f41c9bce4e34eaf91d644.jpg"/></p><p><strong>【烹饪步骤】</strong></p><p><strong>- step1 -</strong></p><p>把娃娃菜菜墩子切掉一点，再对半切开分为4份洗净</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c8419024521f45f3be283f73374a1b7c.jpg"/></p><p><strong>- step2 -</strong></p><p>红椒切成小圆圈，小葱切葱花</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/886c33cc03be486983393623df9780f3.jpg"/></p><p><strong>- step3 -</strong></p><p>锅中烧一锅开水，把娃娃菜下锅</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/427e7c65137d4ee0b0b1ed4e729dcc8e.jpg"/></p><p><strong>- step4 -</strong></p><p>煮至断生捞出沥掉多余的水份，再摆入盘中</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/43320a4509fb4d3b87676a60ded13e78.jpg"/></p><p><strong>- step5 -</strong></p><p>放上红椒圈和葱花</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f5c44353408f4ee48b08a6b53928371f.jpg"/></p><p><strong>- step6 -</strong></p><p>再撒上盐，淋上生抽</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bfdca00487624f76b77dc7131988beab.jpg"/></p><p><strong>- step7 -</strong></p><p>油下锅烧至9成热，用筷子在油锅中试一下，周围快速起泡就说明油温可以了</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/45ce08d5b02645a9bfce070d746fa84c.jpg"/></p><p><strong>- step8 -</strong></p><p>最后淋上热油，吃的时候沾一粘酱汁味道很好哦</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/90aae227448947ef8bc0f76c91c07149.jpg"/></p><p><strong>- step9 -</strong></p><p>简单快手的响油娃娃菜可以开吃咯</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/5f6964c750f843a39e7d85ae727ab925.jpg"/></p><strong><strong>【美味呈现】</strong></strong><p>当油泼在娃娃菜上的时候，那哧哧哧的响声，真的是美味诞生的很好的预示，夹着吃一口，清甜咸香，带着点刺激味蕾的辣味，还有偶尔咬到红椒圈的独特感受，值得你在家一试哦，真是很下饭的</p><p><img alt="美食教程蒜蓉娃娃菜（好吃下饭的响油娃娃菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/eb9832db36a7480cad756118a29cd158.jpg"/></p><p><strong>【菊子物语】</strong></p><p>响油娃娃菜是菊子姐姐Cooking美味的第457道美食，响油娃娃菜这道美味做法十分简单，味道也很鲜美，但是其中也有很多小细节值得注意，比如油温，比如娃娃菜要焯水，不仅是为了锁水，也是为了娃娃菜初步成熟，在响油时候可以更好的入味。总之，这道菜虽然简单，但是还是比较精致的，可以多次尝试对比下哦，味道真的很清甜。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！</p><blockquote><p>本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！