黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）

<span class="answer">导读</span>黄焖鸡是近两年市面上的火爆小吃，相信不少朋友都吃过沙县小吃的黄焖鸡米饭，做法简单，吃起来也美味。“焖”就是将食材切块用油煎炸至金黄色，再以小火焖至汁浓肉酥的....<p>黄焖鸡是近两年市面上的火爆小吃，相信不少朋友都吃过沙县小吃的黄焖鸡米饭，做法简单，吃起来也美味。“焖”就是将食材切块用油煎炸至金黄色，再以小火焖至汁浓肉酥的烹调方法。</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/65d557fd2ac848a19c869987e6089f2a.jpg"/></p><p>这次的黄焖鸡腿是自己的改良版 ，味道和卖相都有了很大提升，感兴趣的朋友也可以自己做着试试看。当然，也可以做黄焖鸡翅，具体根据自己喜欢来调整。</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/00e96583db864dde84de7b34a97b8cc5.jpg"/></p><p><strong>步骤做法：</strong></p><p>1:首先，将买回来的鸡腿，用清水洗净血水，然后放在一旁待用。（速冻鸡腿，记得提前去解冻去冰）</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/61c03428a0cf46ffb3070b2239307855.jpg"/></p><p>2:拿一把厨房专用的剪刀，将鸡腿斜着剪开口子。(方便食材入味，也可用刀斜切)</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/11dff904f4f84417bf5449c2a913052f.jpg"/></p><p>3:在鸡腿里面加入料酒、酱油、适量食盐腌制15分钟左右。(去腥提鲜)</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c0bbccd35e744b9bb236344f7a510017.jpg"/></p><p>4:开始准备配料，将大蒜切片，生姜切丝。</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a8a54087c1404eb2bf4739216612b633.jpg"/></p><p>5:热锅热油，把鸡腿放入锅中，中火慢煎少许时间。(稍微炸一下，会比较香)</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/256d6dd81d334ab8b1d883649a75b0f5.jpg"/></p><p>6:炸至微微金黄时，翻至另一面慢煎片刻，然后放入姜丝，一同翻炒30秒。(鸡腿第一次入味)</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/92ae6b1c6f4a46e08da58c1e50180a27.jpg"/></p><p>7:将刚才的鸡腿单独盛出，另取一口砂锅。</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3c9067e0bd7e488ba32212bc8e166242.jpg"/></p><p>8:后将鸡腿放入砂锅中，加入2小勺豆瓣酱，适量清水。</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/034a6b4085d64aa892f55436a66d4292.jpg"/></p><p>9:砂锅定时1个半小时，让其慢炖入味即可。(鸡腿已完全入味，非常好吃)</p><p>10:待鸡腿焖炖好之后，揭开锅盖，便能闻到肉香四溢。这时，再撒上少许香菜点缀，便可大饱口福了。</p><p><img alt="黄焖鸡家常做法最美家常菜（黄焖鸡腿这样做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/052a0b9985594d02a6af41a465b94cab.jpg"/></p><hr/><p><strong>小贴士</strong></p><p>1:鸡腿记得用料酒腌制，味道会更嫩更鲜。</p><p>2:炖的时间，可以根据自己的口感，适当增减。</p><p>3:鸡腿可炸也可不炸，可以将腌制好的鸡腿，稍微用清水煮下，然后直接焖炖，口感也是不错的。</p><p>4:喜欢吃土豆的朋友，可以在砂锅中放入鸡腿之前，先放入小土豆块，味道很好的。</p><blockquote><p>更多家常美食，欢迎下方留言分享哦~</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！