家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）

<span class="answer">导读</span>嘿，大家好！我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！菜干头烧肉是本地一碗普....<p>嘿，大家好！我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170000c4146723f3.jpg"/></p><p>菜干头烧肉是本地一碗普通的家常菜，它的菜香和肉香相互渗透，相互融和，所以香气浓郁，味道醇厚，猪肉肥而不腻，滋味绵长。用那菜干拌饭，最能下饭，几乎是所有苏州人小时候最爱的吃法。我们这里的主食就是白米饭，所以菜花干烧肉搭米饭，我们从小吃到大。但是最近我发现了另外一种更好吃还营养的吃法，那就是荷叶饼与菜花干烧肉，那可谓绝配！</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15296531699864701703d83.jpg"/></p><p>最近喜欢上了面食，学做了一款荷叶饼，发现用它来夹肉，那绝对美味！做法十分的简单，但味道确实不错哦！一口咬下去，先是喧软的饼皮，接着是肥瘦相间的五花肉和软烂清香的菜花干，好满足哦，相信你能吃下好几个哦！这个荷叶饼不仅能做成白面的，还可以加入杂粮做成杂粮荷叶饼，这样营养就更加全面了，我今天就是加了点黄豆面一起做的，你也可以加点玉米面或者其他的杂粮粉呀！还等什么呢？赶紧来看看是怎么做的吧！</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1529653169929c02c6808c4.jpg"/></p><p><strong>杂粮荷叶饼夹肉</strong></p><p>主料：面粉250克、黄豆面50克、酵母3克，温水适量</p><p>辅料：菜花干烧肉1小碗、玉米油适量</p><p>做法：</p><p>1、提前炖好的菜花干烧肉</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/152965316997241ca74e6db.jpg"/></p><p>2、煮至汤汁浓稠后出锅</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170248911a63502c.jpg"/></p><p>3、取一个盆放入面粉、黄豆面和酵母稍稍拌匀</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/152965316999492b1f30df8.jpg"/></p><p>4、加入适量清水和成光滑的面团</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170359fc4642ca60.jpg"/></p><p>5、放入温暖的地方发酵至两倍大</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170329961a300f22.jpg"/></p><p>6、发酵好的面团压扁排气，分成8份搓圆后，松弛15分钟</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170653acd0a284de.jpg"/></p><p>7、取一小面团用擀面杖擀成椭圆形后</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170307b7d67dc633.jpg"/></p><p>8、刷上一层玉米油</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170633926dc0df98.jpg"/></p><p>9、把刷了油的面对折在里面</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15296531708038b7a10487c.jpg"/></p><p>10、把梳子洗干净，用梳子压出花纹</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170905103bbb4859.jpg"/></p><p>11、然后用手在中间捏一下</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170726d4bc916a36.jpg"/></p><p>12、把做好的荷叶饼排放在蒸笼里，放在室温下醒发20分钟，现在是夏天就放在室温下，如果是冬天就需要放入蒸笼里，锅里放温水上锅醒发</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1529653170661fab32e74ad.jpg"/></p><p>13、发酵完成后，开火蒸15分钟后焖5分钟即可</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/15296531709645eef6089c8.jpg"/></p><p>14、用它夹菜花干烧肉一起吃太过瘾了</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(17)" src="/static/upload/image/20231217/15296531709817eaa7c87c8.jpg"/></p><p>小贴士：我家做的这款荷叶夹饼，除面粉外还加了点黄豆面，和成的面团没有纯面粉的光滑。如果不喜欢可以不加哦！当然加了除了牺牲一点口感外，营养更加丰富哦！自己根据喜好调整吧！</p><p><img alt="家常版干锅花菜比饭店的还好吃（从小吃到大的菜花干烧肉）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1529653171212c46ae0419e.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！