四川正宗的红烧肉（正宗川式红烧肉）

<span class="answer">导读</span>今天跟大家分享一下：川式红烧肉做法。第一步：选新鲜五花肉一块，准备：葱，姜，蒜，三片香叶，两克八角，两克桂皮，一克茴香，五克冰糖，辣椒3克，花椒2克，豆瓣酱....<p>今天跟大家分享一下：川式红烧肉做法。</p><p>第一步：选新鲜五花肉一块，准备：葱，姜，蒜，三片香叶，两克八角，两克桂皮，一克茴香，五克冰糖，辣椒3克，花椒2克，豆瓣酱一大勺，老抽一勺，草果一颗，排骨酱一小勺，十三香一克。</p><p><img alt="四川正宗的红烧肉（正宗川式红烧肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/45d296612cca44faa5eeb3039097480f.jpg"/></p><p><img alt="四川正宗的红烧肉（正宗川式红烧肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0bf05de6080e448783518d888bf9f50e.jpg"/></p><p>首先将五花肉切块，入油温6成热油锅炸干，去油。接着锅里倒入底油，炒出糖色，备用。加底油，放入豆瓣酱，姜，葱，蒜，炒香，炒出红油，加入香料，铺料，加水，沒过红烧肉，调味，水烧开，转小火慢炖！</p><p><img alt="四川正宗的红烧肉（正宗川式红烧肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/aed70546376748ae87a36932f137faca.jpg"/></p><p>慢炖30分钟，收汁，装盘！</p><p><img alt="四川正宗的红烧肉（正宗川式红烧肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/dba1915165ac41dd97301a5b0527a2a2.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！