线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食我们生活中有很多种辣椒，虽然都是辣椒，但口感和味道却有天壤之别，有辣味浓厚的朝天椒，味道发甜的甜椒....<p><strong>大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种菜肴的人，专注分享家庭美食</strong></p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/546a57c48348467e895172586aa7acca.jpg"/></p><p>我们生活中有很多种辣椒，虽然都是辣椒，但口感和味道却有天壤之别，有辣味浓厚的朝天椒，味道发甜的甜椒，辣度比较居中让很多人都能接受的线椒和青椒。</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/37211252ffab45c29fe525a227a67900.jpg"/></p><p>线椒我最喜欢用来炒鸡蛋，它的辣味跟别的辣椒有些区别，虽然同样辛辣，但吃在嘴里是辣而香，而且辣味在嘴巴里不会停留太长时间，先是一阵辣味后留下的是满嘴香味，让人一口一口停不下，越嚼越香，这也是喜欢用线椒炒鸡蛋的原因。</p><p>【线椒炒鸡蛋】</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c7be3e21c51a4cd78ce332e82119dad6.jpg"/></p><p>材料：线椒、鸡蛋</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bda7f7d88ecf48beb34807177a316878.jpg"/></p><p>调料：食盐、料酒、白胡椒粉、香油</p><p>做法：</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8dcb5c5f659c4192af996d7b655dc9a6.jpg"/></p><p>1.首先把线椒清洗干净，控干水分后切成1厘米左右的细段。</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7a1155f872ba442fa42bec52d486b58f.jpg"/></p><p>2.在碗中打入五到六个鸡蛋，加入1克胡椒粉、2克食盐、2克料酒，用筷子充分把调料和鸡蛋搅拌均匀，加入胡椒粉和料酒具有去腥增嫩的作用。</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a3c79b5787924d85a84b71228462c003.jpg"/></p><p>3.炒锅热锅后淋入适量植物油，油热后下入线椒，先把线椒煸炒1分钟，使线椒炒至半熟，这样可以防止夹生的情况。</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/60999c2bab4a43eaa3e296241255eebb.jpg"/></p><p>4.把炒过的线椒倒入鸡蛋液中。</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8e09f23c8e7b42698f8401a775e1a125.jpg"/></p><p>5.用筷子把线椒和鸡蛋液充分搅散，使鸡蛋液充分包裹线椒。</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bebbf102e0584f3dae3812c6adbabff4.jpg"/></p><p>6.炒锅内再填入适量植物油，把油温烧至六成热冒烟时倒入鸡蛋液，鸡蛋液刚下锅后不要翻动。</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/cffe673e3b6c4f1b9e272a265774aeaa.jpg"/></p><p>7.等到鸡蛋底部凝固后把鸡蛋翻面，再用锅铲把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块。</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/27b5a5b2fec747d49a9c2f4b3e4da8a2.jpg"/></p><p>8.最后出锅前再淋入少许香油，为菜提香增亮，翻炒均匀后即可出锅。</p><p><img alt="线椒炒蛋最好吃的做法大全（线椒炒鸡蛋地道家常菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/7375064d54ca42b4a29f78b6040734a2.jpg"/></p><p>好了，我们这个家常线椒炒鸡蛋完成，又香又辣又好吃，希望您能够喜欢。</p><p>小贴士：</p><p>炒这道菜时最好高油温下锅，这样鸡蛋能够迅速定型，炒出的鸡蛋味道比较焦香。</p><p><strong>如果想了解更多家庭美食，请点击头像关注，舒晨每日和您分享并研究各种家庭美食，相互学习，共同成长，感谢您的支持，明天见！</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！