正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用，今天就....<p><strong>大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p><strong>蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用，今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友，可以试一下。</strong></p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2671d9bdee244dba933e9f16f36acf98.jpg"/></p><p><strong>【蒜蓉小龙虾】</strong></p><p><strong>首先我们准备一下食材:</strong></p><p>1.准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2dc2ee84317d412685e6fcb7396722f8.jpg"/></p><p>2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7b0a475b55374f00b1d71a1b9b015e51.jpg"/></p><p>3.准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/271406c8863548189df46e1e02609b04.jpg"/></p><p><strong>等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。</strong></p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1ebe989444684a9283276e4de6a9c364.jpg"/></p><p>4.炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/54c1379b404e470c99ab806012379da2.jpg"/></p><p>5.炒出蒜香味以后，<strong>加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，</strong>搅拌化开调料，倒入小盆中备用。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/faad802202e646c7a2f63823134568b8.jpg"/></p><p>6.另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1b510d53a2a14d77ae626d37c3890f02.jpg"/></p><p>7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a7bba8f0d8b64ea7a9f0db6b3018fbbc.jpg"/></p><p>8.<strong>滑油30秒左右</strong>，即可倒出控油。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/560ee67d4c3d409bb8001af1c4e1b229.jpg"/></p><p>9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/974c8a0274ba4e2d95da8ba2fa28b849.jpg"/></p><p>10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用，煮开以后，<strong>加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，</strong>改中小火煮3分钟左右。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/545f4d00b73e41e4b42929354599f26d.jpg"/></p><p>11.<strong>3分钟过后</strong>，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/cf399ca1e6a744548035e78dd931172c.jpg"/></p><p>12.<strong>勾入少许水淀粉</strong>，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许<strong>芝麻油</strong>增香，即可关火起锅装入盆中。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/e63c08a45f1140ebb5007ce0227349dd.jpg"/></p><p>13.好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。喜欢吃小龙虾的就先收藏起来，有空了就在家试试吧。</p><p><img alt="正宗的麻辣蒜蓉小龙虾的做法（小龙虾怎样做才好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ef16235555a241b4804cb5209073bbf7.jpg"/></p><p><strong>下面是所用到的食材和调料</strong></p><p><strong>食材：小龙虾，大蒜，生姜，小米椒</strong></p><p><strong>调料：生抽，蚝油，味极鲜酱油，食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，啤酒</strong></p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言</strong>，<strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！