燕麦可以生吃吗，应该怎么制作？

燕麦是不可以生吃的，因为燕麦是有小麦为原料加工而成的食物，所以不能生吃，生吃的话容易伤胃，不容易消化，家里的燕麦片用开水冲着吃，或者煮着吃效果更佳，可以加点水果和酸奶。

燕麦的营养价值非常高，在谷类食物中都名列前茅，但是不可以生吃燕麦，因为燕麦生吃就和生吃大米一样，容易导致消化不良，对肠胃和身体有伤害，而且生吃的燕麦口感粗糙，难以下咽。

生燕麦片是没有经过任何加工的燕麦片，最好是慢慢熬煮，中途要不断搅拌，最好能煮够20-30分钟，爱吃软的人也可以适当地煮久一点，当然，煮太久也不好，要避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏，因为生燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。燕麦煮出来高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。